Insitekaltim,Samarinda – Meski diperkirakan kebutuhan daging dalam kota terpenuhi, tapi harga per kg daging masih relatif tinggi seiring meningkatnya permintaan masyarakat.
Wakil Wali Kota Samarinda Rusmadi setelah melakukan inspeksi mendadak (sidak) di pasar tradisional dan retail modern didapati data informasi harga daging sapi per kg menyentuh angka Rp175 ribu per kg. Sementara ayam potong berada di rentang harga Rp48 ribu hingga Rp55 ribu tergantung ukuran dan berat ayam.
“Untuk daging sapi dan ayam di pasaran memang cukup tinggi, tapi ada alternatif untuk dapat dikonsumsi masyarakat dengan harga terjangkau,” kata Rusmadi usai sidak di Lotte Grosir Samarinda, Selasa (18/4/2023) siang.
Alternatif pemenuhan protein dengan harga cukup murah adalah dengan membeli atau mengonsumsi daging beku atau daging frozen.
Harga daging sapi beku per kg hanya Rp110 ribu, sementara ayam potong beku hanya Rp28.900, selisih harga hampir dua kali lipat dengan harga daging di pasar tradisional.
Salah satu pengunjung Lotte Grosir Samarinda, Lilis mengatakan meski rasanya tidak terlalu gurih, ia tetap membeli daging beku atau ayam beku sebab harganya cukup di kantong.
Untuk menyiasati cita rasa daging, tergantung pada pengolahan dan bumbu-bumbunya.
“Rasanya memang tidak gurih seperti ayam segar di pasar. Tapi ayam beku murah. Tinggal pengelolaan tambah-tambah bumbu saja,” sarannya.
Rusmadi melanjutkan, daging beku cukup aman dikonsumsi sebab peredarannya di bawah pengawasan Badan POM Nasional.
“Ini alternatif yang cukup efektif jika harga daging di pasar tinggi, daging beku sudah dijamin aman untuk dikonsumsi,” tandasnya.
