Insitekaltim, Samarinda – Kue basah tradisional amparan tatak menjadi salah satu takjil yang paling diminati masyarakat selama bulan Ramadan.
Salah satu pedagang kue basah yang berjualan takjil Ramadan Marni menyampaikan, dibandingkan dengan kue basah lainnya amparan tatak selalu menjadi incaran dan yang paling cepat habis diburu pembeli menjelang waktu berbuka puasa. Kue berbahan dasar tepung, santan, dan pisang ini dikenal memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut yang cocok disantap saat berbuka.
“Kalau dibandingkan kue lain, amparan tatak memang paling diminati. Hampir setiap hari itu yang paling cepat habis,” ujar Marni, Kamis, 19 Maret 2026.
Ia menjelaskan, tingginya minat pembeli membuat dirinya harus menambah jumlah produksi kue tersebut. Bahkan dalam sehari, Ibu Marni bisa membawa hingga dua loyang amparan tatak untuk dijual, guna memenuhi permintaan pelanggan yang terus meningkat setiap harinya.
“Biasanya saya sampai bawa dua loyang, dan alhamdulillah selalu habis,” tambahnya.
Meski demikian, Ibu Marni menegaskan bahwa kue basah lainnya yang ia jual tetap memiliki peminat. Beberapa jenis kue seperti kue lapis, dadar gulung, dan gorengan lainnya masih diminati pembeli, terutama oleh pelanggan yang ingin variasi takjil.
“Kue yang lain bukan berarti tidak laku, tetap ada yang beli. Tapi memang kadang masih ada sisa sampai waktu berbuka,” jelasnya.
Ia juga menyebut, pembeli biasanya mulai ramai sejak sore hari, terutama menjelang waktu berbuka puasa. Banyak warga yang sengaja mencari takjil tradisional karena rasanya yang familiar dan mengingatkan pada hidangan khas daerah.
Fenomena ini menunjukkan bahwa selera masyarakat terhadap takjil tradisional masih cukup tinggi, khususnya untuk jenis kue yang memiliki cita rasa khas seperti kue amparan tatak.
Selain rasanya yang lezat, harga yang terjangkau juga menjadi salah satu faktor utama yang membuat kue ini diminati berbagai kalangan.
Menutup pernyataannya, Ibu Marni berharap usahanya dapat terus berkembang di tahun-tahun mendatang. Ia juga berharap penjualannya semakin meningkat pada Ramadan berikutnya.
“Harapan saya untuk Ramadan tahun depan, semoga rezeki bisa ditambah lagi dan jualan makin lancar,” pungkasnya.
