Reporter: Nuril – Editor: Redaksi
Insitekaltim, Bontang – Warung Bucu tempat wisata kuliner bernuansa etnis Bali yang terletak di Jalan Cut Nyak Dien No.108, Bontang Kuala, Bontang Utara, Kota Bontang.
Owner Warung Bucu Gede Astriawan mengungkapkan, bangunan Warung Bucu yang didominasi oleh kayu ulin dan kayu jati tersebut berasal dari limbah industri.
“Ini kayunya semua dari limbah. Ada yang dari palet bekas gudang pabrik, kayu sabitan ulin bekas bangun jembatan, dan lain-lain,” ungkapnya saat ditemui Insitekaltim.com, Jumat (17/9/2021).
Meskipun bangunannya terbuat dari limbah industri, warung makan yang menyajikan berbagai menu khas Bali sebagai andalannya itu banyak peminatnya, baik dari kalangan masyarakat biasa hingga pejabat.
“Pengunjung berasal dari berbagai kalangan, baik masyarakat biasa, jurnalis, hingga pejabat,” katanya.
Gede menyampaikan, menu yang disajikan merupakan makanan khas Bali seperti ayam betutu, geprek ayam sambal matah, ayam suwir dan sambal matah. Selain itu juga menyediakan menu masakan khas Nusa Tenggara Barat (NTB) yakni ayam bakar taliwang dan plecing kangkung.
“Kami juga tidak lupa menyediakan menu khas dari Kota Bontang yakni sambal gammi, ada gammi ayam dan ikan,” ucapnya.
Di samping memanjakan lidah pengunjung, Warung Bucu juga menyediakan musik khas Bali ditambah dengan bangunan arsitektur khas Bali.
Selain itu kata Gede, Warung Bucu menyediakan hasil kerajinan tangan, seperti celengan, kain Bali dan lain-lain. Targetnya, Warung Bucu akan didesain bernuansa Bali kombinasi Kalimantan Timur.
Dia juga berharap ada perhatian dari Pemerintah Kota (Pemkot) Bontang terhadap penggiat pariwisata serta usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) agar bisa lebih maju dan berinovasi.
Gede mengemukakan, selama pandemi Covid-19 merasakan penurunan omset. Namun saat Pemkot Bontang sudah memperbolehkan konsumen makan di tempat, kini perlahan-lahan omset kembali normal.
“Agar perekonomian bisa pulih, jangan sampai warung makan ditutup semua dan tidak diperbolehkan makan di tempat,” pintanya.
Sekadar informasi bahwa Warung Bucu buka setiap hari mulai pukul 10.00 Wita hingga 20.00 Wita. Menerima makan di tempat dengan kapasitas terbatas dan delivery order melalui kurir lokal atau Grabfood.